Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze

Audiobook

In basket

rate

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz. - Warszawa : Larix, 2020. - 1 dysk optyczny (CD) (7 godz. 5 min. 33 s.) : digital ; 13 cm.

Author

Darnowska Agata Wykonanie

Form of Work

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Capponi-Borawska, Tessa (1959- ) Kucharze Kuchnia włoska Kultura stołu Odżywianie Płeć Zmysły Europa

Genre/Form

Wywiad-rzeka

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

„Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragù z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ” Autorki

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Multimedia (ul. 3 Maja 6A)

There are copies available to loan: sygn. 6 [Dział Zbiorów Specjalnych] (1 egz.)

Notes:

General note

Nr książki wg "Larix" 22333.

Książka nagrana w specjalistycznym kodowanym formacie MP3 obsługiwanym przez urządzenie do odtwarzania książek mówionych "CZYTAK".

Participant or performer note

Czyta : Agata Darnowska.