Tak dziś jemy : biografia jedzenia

Audiobook

In basket

rate

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson. - Warszawa : Larix, 2020. - 1 dysk optyczny (CD) (13 godz. 46 min. 8 s.) : digital ; 13 cm.

Author

Wilson Bee (1974- ) Autor Derengowska Joanna (1986- ) Wykonanie

Form of Work

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Food studies Gastronomia Kultura stołu Odżywianie Żywność Zwyczaje żywieniowe

Genre/Form

Reportaż

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów. Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia. Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem. Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Multimedia (ul. 3 Maja 6A)

There are copies available to loan: sygn. 61 [Dział Zbiorów Specjalnych] (1 egz.)

Notes:

General note

Nr książki wg "Larix" 22490.

Książka nagrana w specjalistycznym kodowanym formacie MP3 obsługiwanym przez urządzenie do odtwarzania książek mówionych "CZYTAK".

Participant or performer note

Czyta : Joanna Derengowska.